Que serions nous sans le poulet ? Pas loin de 5 000 ans d’élevage ! Pas de problème quand à sa consommation, en suivant les mêmes principes que la viande rouge, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. En terme de cuisson, évitez les fritures. Dans l’idéal, cuisinez les poulets entier, de préférence organiques et élevés en plein air. Mangez du poulet , pas un substitut .

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Poulet

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