Curcuma

Super Aliment

Le curcuma est une plante originaire du sud de l’Asie. Son rhizome séché et réduit en poudre est une épice très populaire. C’est un des principaux ingrédients du « cari », mélange d’épices omniprésent dans la cuisine indienne. En Asie, on a depuis longtemps découvert qu’ajouter du curcuma aux aliments permettait de conserver leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritive.
Ainsi, bien avant l’époque des conservateurs synthétiques, le curcuma jouait un rôle primordial. Il est peut-être le King des super food ? 

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Curcuma

Nutriments Associés - Curcuma

  • Fer
  • Manganèse

Qualités associées - Curcuma

  • Antioxydant
  • Antiseptique
  • Supprime les toxines
  • Aide à drainer et cicatriser le foie, l'estomac et l'intestin
  • Anti inflammatoire
  • Soigne l'arthrose et les tendinites
  • Réduit le mauvais cholestérol