Boeuf

Dans l’idéal, il ne faudrait consommer de la viande bovine que modérément. Son apport est très nutritif et important pour la croissance. La controverse concernant le risque de cancer existe, mais si vous aimez la viande roug
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Poulet

Que serions nous sans le poulet ? Pas loin de 5 000 ans d’élevage ! Pas de problème quand à sa consommation, en suivant les mêmes principes que la viande rouge, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. En terme
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Criquet

La consommation d’insectes est ancestrale. Aujourd’hui encore elle est naturelle et essentielle dans certaines régions de la planète, souvent par l’absence d’une autre source de protéines, mais aussi par goût. L’entomophagie s
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Saumon

L’homme et le saumon sont indissociables depuis la préhistoire. Il peut être préparé de maintes façons :  cru, cuit, fumé ou mariné. L’AHA (American Heart Association) conseille de manger du poisson au moins deux à trois
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